Cela fait un carton aux Etats-Unis depuis quelques années et bien sûr débarque en France quelques mois après les cupcakes.
Imaginez un mini-hamburger qui se dégusterait plutôt sucré…et quelquefois salé..bref un lointain cousin d’Amérique de notre macaron.
Alors comme nous sommes toujours au top de la tendance sur le blog voici une petite recette extraite du livre de Benoît Molin « Les meilleurs Whoopies » chez La Martinière.
Pour 12 whoopies il faut mélanger au fouet un oeuf et 120 g de sucre, puis ajouter 110 g de beurre tiède. Ensuite introduire 200 g de farine additionnée de levure et 1/2 cuillère à café de bicarbonate. Mélangez le tout avant d’incorporer un petit-suisse et 50 g de crème épaisse.
Avec cette pâte il ne reste plus qu’à façonner des petits tas à l’aide d’un boulier à glace que vous déposerez en les espaçant les uns de autres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites les cuire 15 minutes au four à 180 °C.
Ensuite il ne reste plus qu’à faire travailler votre esprit créatif et de chef….et de nous envoyer vos meilleures recettes.
Et si manquez d’inspiration voici un lien pour tester http://www.750g.com/recettes_whoopies.htm
Moi en tout cas je m’y mets dès la semaine prochaine….
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