Petits moelleux au chocolat, pêches et caramels mous

moelleux-au-chocolatVoici un dessert digne des plus grands restaurants, mais là c’est vous le chef et il ne vous faudra que 10 minutes pour la préparation, 20 minutes pour la cuisson et encore quelques minutes avant de le déguster tiède…

Si le péché de gourmandise est votre crédo, je vous propose une glace au beurre salé en accompagnement…

 

Ingrédients pour 6 moelleux : 40 g de cacao en poudre non sucré – 3 oreillons de pêches – 3 oeufs – 5 caramels mous – 30 g de farine – 50 g de sucre – 100 g de beurre.

Préchauffez votre four Th.6 (180°C)

Coupez les pêches en dés. Coupez les caramels mous en petits dés.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, ajoutez le cacao en poudre, le beurre fondu et la farine.

Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Ajoutez les dés de pêches et de caramels mous.

Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire 20 minutes.

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