Il est important pour cette recette de choisir des ingrédients de qualité donc vous pouvez sans soucis acheter une ratatouille toute prête mais bien préparées !
Le petit plus est le crumble fait avec des flocons d’avoine qui donne un croustillant incomparable à ce plat.
Depuis quelques temps les flocons d’avoine sont disponibles en libre-service chez Auchan donc vous ne prenez que ce que vous désirez et faites aussi des économies puisque le prix au kilo passe de 4 € à 2 € (vous ne payez pas le paquet, ni le marketing) et en plus il est Bio !!!
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de ratatouille – 40 g de beurre – 90 g de flocons d’avoine – 60 g d’emmental râpé – 1 gousse d’ail – 4 feuilles de basilic – Poivre.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire la ratatouille quelques minutes dans une casserole.
Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez-le dans un bol avec l’emmental râpé et les flocons d’avoine. Poivrez ce mélange.
Malaxez avec les doigts, en écrasant bien les morceaux de beurre, jusqu’à ce que les différents ingrédients soient absorbés. Le résultat doit être assez granuleux.
Pelez et coupez la gousse d’ail en deux. Frottez un plat allant au four avec l’ail. Egouttez les légumes et versez-les dans le plat allant au four. Ajoutez le basilic, poivrez et mélangez.
Répartissez la pâte à crumble dessus pour former une croûte et mettez le plat au four pendant 25 minutes.
mbeworld.blog 