Chaque année pendant l’été elles reviennent sur les terrasses et
les balcons..Alors si vous envie marre de la sempiternelle salade « Tomate-Concombre-Thon »,
nous sommes partis à la recherche des salades rapides et pas chères mais qui
étonneront vos papilles et vos amis.
Bon week-end
Ingrédients pour 3 personnes : 200 g de crevettes – 1 avocat – 150 g de jeunes pousses d’épinards – 50 g de germes de soja – 1 petit oignon frais .
Pour la sauce : le jus d’un demi-citron – Tabasco selon le goût – 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée – Huile d’olive – 1 cuillère à café de sucre.
Décortiquer les crevettes, couper l’oignon en fine lamelles et l’avocat en petits bouts et le citronner.
Nettoyer les pousses d’épinards et les germes de soja.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement.
Dans un bol ajouter le jus de citron, la noix de coco, le sucre et le tabasco, bien mélangé, ajouter l’huile d’olive comme pour une vinaigrette.
Servir la salade fraîche avec la sauce à côté
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