Après les gaufres à la tomate que je vous ai proposé il y a quelques semaines en voici des plus conventionelles ….Bonne semaine sur My Beautiful World
Ingrédients : 500 g de pommes – 100 g de beurre – 3 œufs – 50 g de sucre semoule – 1 sachet de sucre vanillé – 15 cl de lait – 10 cl de crème fleurette – 250 g de farine – 1 sachet de levure chimique – huile – Sel – Sucre cristallisé.
Pelez, épépinez et râpez les pommes.
Faites fondre le beurre puis laissez tiédir. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes au fouet avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre fondu, le lait, la crème fleurette. Ajoutez la farine en pluie avec la levure et les pommes.
Montez les blancs en neige ferme avec un pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
Préchauffez le gaufrier et le four th.3 (90°C).
Badigeonnez le gaufrier d’huile au pinceau, versez la pâte dans le moule à gaufre et procédez selon le mode d’emploi de votre gaufrier en faisant cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Placez les gaufres dans un plat au four pour les garder chaudes. Au moment de servir, saupoudrez-les de sucre cristallisé. Servez chaud.
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