Parce qu’ils sont de plus en plus « locavores » (consommateurs de produits cultivés dans un rayon de moins de 160 km, sur le modèle des 100 miles américains) et qu’ils priviligient les contacts directs avec les producteurs, nombreux sont les citadins à se tourner vers les Amap (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne). Ces ventes directes (en général un panier hebdomadaire de fruits et légumes dont le montant est fixe, à récupérer certains jours dans une adresse de proximité) ont pour objectifs de recréer du lien social entre citadins et paysans franciliens. De leur apporter une sécurité financière (prépayèrent de la production) et de favoriser l’accès à une alimentation de qualité.
Envie d’en savoir plus ? http://www.reseau-amap.org/
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