L’alchimie – Adresse magique ?

L’alchimie est un resto qui ne paie pas de mine lorsque l’on passe devant sa façade,  mais il ne faut pas s’arrêter à la première impression, à l’intérieur un magicien en cuisine vous transforme le repas en voyage sucré-salé avec deux formules (magiques ?) à 25 et 30 euros…Vous aurez donc le choix,  Entrée+ Plat ou Entrée+Plat+Dessert.Je vous conseille la première formule car les desserts ne sont pas à la hauteur du reste de la carte…j’ai testé un décevant nem à l’ananas avec sa sauce chocolat…Voici ce que j’ai pu déguster (le terme est bien choisit) je me suis laissé tenter par un velouté de châtaignes, morceaux de foie gras et ses croutons au pain d’épices , dès la première cuillère c’est une explosion de saveurs, les croutons de pains d’épices rehaussent la châtaigne et le foie gras…autour de la table ce plat fait l’unanimité…Ensuite nous avons quasiment tous craqué pour cette brochette de St Jacques et ses cœurs d’artichauts…les parfums délicats nous font regretter la petite quantité présente dans l’assiette…mais curieusement après le plat nous étions tous rassasié, le pain (délicieux) qui nous a servit à saucer en est peut être le responsable..Les assiettes sont reparties vides…Après tant de louanges,  vous pensez sûrement qu’aucun bémol pourra troubler ce billet. Il y en a, d’abord la décoration du resto est un peu vieillotte (lors de notre passage des « œuvres » exposées sur les murs auraient troublé notre digestion !!). Ensuite la facture monte assez vite, les apéritifs et les vins sont assez chers donc attention si votre budget est serré…Vous êtes donc prévenu, pour une soirée entre amis ou en amoureux l’endroit se prête à toutes les occasions grâce à deux salles disposées autour de la cuisine. Pour finir, un petit mot sur le service efficace et discret…

Si vous avez envie de tester cette adresse, c’est  34 rue Letellier 75015 Paris (Métro La Motte-Picquet).

Ce restaurant est cité dans le Gault et Millau 2008, Guide Lebey Paris 2008, Le Bottin Gourmand, Pudlo 2008.