C’est une semaine culinaire que je vous propose, après une longue pause, j’ai décidé de replonger dans l’univers de la cuisine pour tester et vous livrer des nouvelles recettes. Cette semaine je vous en propose trois, qui j’espère vous séduiront autant que moi. Bon appétit.
Ingrédients pour 6 personnes : 1 noisette de beurre pour le moule – 1 kg de courgettes – 4 cuil. à soupe d’huile d’olive pour la sauteuse – set et poivre – 1 Boursin -1 pâte feuilletée – quelques brins de ciboulette pour la décoration.
1- Beurrez un moule à bord haut (moule à manqué). Lavez et épluchez les courgettes avec un couteau économe en laissant une bande de peau sur deux. Coupez-les en rondelles pas trop fines. Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les courgettes dans l’huile d’olive à feu moyen 10 min environ. Salez et poivrez.
2- Préchauffez le four à 210 ° C (th.7). Déposez les courgettes dans le fond du moule et le bord du moule. Coupez le Boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes.
3- Etalez la pâte feuilletée sur les rondelles de Boursin et aplatissez-la pour qu’elle adhère bien. Puis recourbez les bords à l’intérieur. Faites cuire au four environ 25 min environ. A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler. Parsemez de brins de ciboulette avant de servir.
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