C’est sûrement le dessert le plus simple et aussi celui que tout le monde aime, il y en a des versions dans chaque région, alors en voici une..
Préparation : 25 min Cuisson : 50 minutes Pour 6 personnes
Ingrédients : 6 pommes – 100g de beurre – Sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pâte brisée prête à l’emploi – 1 œuf – 3cs de crème fraîche
Préchauffez le four à 200 °c. Epluchez les pommes, puis épépinez-les. Détaillez-les en tranches assez épaisses, puis faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse, avec un peu de sucre et le sucre vanillé.
Garnissez un moule à tarte de la pâte et déposez-y les tranches de pommes, en les faisant se chevaucher. Sucrez légèrement et enfournez pour environ 40 min.
Pendant ce temps, battez l’œuf avec trois cuillerées à soupe de sucre en poudre er la crème fraiche. Environ 10 min avant la fin de la cuisson, sortez la tarte du four, versez-y cette préparation de manière uniforme et réenfourner.
Laissez tiédir avant de servir. Accompagnez éventuellement d’une boule de glace à la vanille par personne.
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