C’est un rythme de vacances que prend le site pendant quelques jours, avec ce beau temps, la paresse  envahit peu à peu les neurones et les doigts sont plus à l’aise autour d’un bon verre de jus de fruit frais que sur un clavier, mais je vous oublie pas donc voici une petite recette testé ce week-end et parfait pour repas vite prête, seul ustensile indispensable (et encore) un wok !!!

4 gousses d’ail pilées

125 ml d’huile d’olive

700 g de blancs de poulet en tranches fines

1 gros oignon rouge émincé

150 g de tomates séchées

200 g de feta en morceaux

60 ml de vinaigre basalsmique

1 c. s. de miel

                         500 g de roquette en lanières

Mélangez l’ail et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive avec le poulet dans un saladier. Couvrez et laissez 1 heure ou toute une nuit au réfrigérateur.

Chauffez 1 cuillerée à soupe d’huile ans le wok. Faires suater le poulet avec l’oignon, par petites quantités, jusquà ce qu’ils soient bien dorés.

Remettez le poulet aux oignons dans le wok avec les tomates séchées, la feta, le vinaigre et le miel.

Servez en mélangeant avec la roquette