Attention en franchissant les portes de ce vénérable restaurant vous entrez dans un monument historique (dans tous les sens du terme). Ouvert depuis 1896, il fonctionne 365 jours par an et son secret des plats simples mais de qualité à des prix trés abordables. Mais rançon du succès il faut souvent faire la queue pour entrer et après 22h30 on n’accepe plus les clients !!!!
La clientéle est composée de touristes (c’est tellement français le décor !!!) et aussi de gens du quartier ainsi que des étudiants qui ne veulent pas se ruiner dans un resto. Attention si vous recherchez un endroit intime c’est pas du tout le genre, c’est assez bruyant et la salle est immense, ici les serveurs sont quasiment là depuis l’ouverture(ou presque !!!) et peu de chance d’avoir de la vaisselle en porcelaine sur la table , c’est plutôt service "comme à la maison"…Pour cultiver cet état d’esprit on vous fait encore l’addition sur un coin de table sur la nappe en papier. Mais même pour un aussi vieux établissemnt internet est présent donc la carte du jour est consultable sur le site….Une expérience à tenter…moi j’y vais de temps en temps et en plus c’est sur les grands boulevards : 7, boulevard du Montmartre Paris IXe
Le site officiel : http://www.restaurant-chartier.com/www/visit/
mbeworld.blog 
c’est mieux que le guide michelin ici ! lol