Originaire de Pologne il a traversé l’atlantique avec les migrants juifs…
Depuis quelques mois le Bagel débarque à Paris, ce petit pain rond avec un trou au milieu est un des incontournables de la « gastronomie New Yorkaise » et aussi Montréalaise.
Dans ces deux villes une recette différente qui a chacun ses supporters !
Pour faire simple la version Montréalaise est légèrement sucrée et plus petit que la version New-Yorkaise, mais dans les deux cas le pain est bouilli avant de passer au four…
Lors de mon passage à Montréal j’avais pu tester une institution de la ville, « Fairmount Bagel » la plus ancienne boulangerie de bagels fondée en 1919 et ouvert 24 heures sur 24 et 365 jours par an !
Chez Bagel Shop c’est donc celui de New-York que vous pourrez déguster…
Vous aurez le choix entre 6 bagels (nature,complet, sésame, pavot, Fromage et Tomates séchées & olive)… ensuite à vous de le garnir de vos garnitures….et de passer à la caisse, il faut compter au maximum 6 € 50 pour 4 garnitures….
Si vous avez envie de prendre à la carte 13 bagels vous y attendent tous portant un non d’état américain…donc pourquoi pas se laisser tenter par un Indiana « sauce, dinde fumée, fromage, avocat,salade » 5 € 90;
Deux formules vous sont aussi proposées le tout servi par une équipe sympathique et dans un décor très sympa…Il y aussi une petite terrasse.
Seul point faible les desserts « américains » qui sont chers et trop industriels….
Bagel Shop 7 rue Cadet 75009 Paris
Ouverture du lundi au samedi de 11h00 à 15h00
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