Placidement allongée sur la chaussée, fouinant d’un mufle impertubable dans les détritus d’un caniveau, occupée à allaiter son petit, la vache est l’unique obstacle capable de stopper le flux infernal de la rue. Si elle barre le passage, tant pis, seuls les véhicules les plus petits pourront la contourner, les gros devront attendre qu’elle veuille bien se déplacer.
Pas question de l’effrayer, encore moins de la bousculer, on ne sacre pas contre un animal sacré. L’usage en a voulu ainsi. Aucun temple n’est dédié à la vache au pays des 330 millions de dieux, mais on lui voue un immense respect, car tout ce qu’elle procure est bienfait : le lait, dont on tire le yaourt, le beurre, le ghee (beurre clarifié) et les sucreries et même sa bouse, qui séchée en galettes sur les murets ensoleillés, fournira du combustible. Le pâtissier dont elle ebgloutit la montagne de gâteaux fraîchement cuits et le marchand de légumes chez qui elle chaparde une pleine corbeille d’épinards devront se résigner face à ce sans-gêne de la reine du macadam.
mbeworld.blog 