Ce n’est pas vraiment un plat de saison que je vous propose pour commencer la semaine mais alors que Bison futé vire au rouge et que dans deux semaines Paris-Plage va ouvrir ses portes, seul un bon gratin permet de lutter contre la fraîcheur du soir et se sentir quand même un peu en été en mangeant sur la terrasse !!!
Ingrédients pour 8 personnes : 350 g de viande de boeuf hachée à 5 % de MG – 1,2 kg de pomme de terre à chair ferme – 1 bouillon-cube de pot-au-feu – 2 oignons – 25 cl de vin blanc – 2 cuil. à soupe d’huile d’olive – sel, poivre.
Préchauffez le four à 210 °C.
Faites revenir les oignons à l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée et faites cuire 10 min. Assaisonnez.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches au robot. Faites fondre le bouillon-cube dans 50 cl d’eau chaude.
Déposez la moitié des pommes de terre dans le plat à gratin, répartissez dessus la viande, et recouvrez du reste de pommes de terre.
Versez le vin blanc et le bouillon de boeuf et faites cuire 1 heure.
mbeworld.blog 