Brian is in the Kitchen

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Depuis mes cours d’anglais  je n’avais plus  eu de nouvelles de Brian, c’est rue St Anne que j’ai retrouvé sa trace au 75 entre deux restaurants japonais.

La clientèle du quartier, des cadres dynamiques et des touristes fuyant le tumulte du quartier de l’Opéra, en ce qui me concerne c’est un quartier que j’aime bien avec des cantines qui proposent des cuisines du monde entier et des formules qui collent à l’air du temps.

Pour en revenir au concept de “Brian is in the kitchen” 4 formules de 8€90 à 13€90. Avec pour  la plus chère un plat chaud qui change chaque jour.

Donc rien de bien neuf concernant la formule on se sert pour l’entrée, le dessert et la boisson et on règle au comptoir en prenant son plat.

Mais ici nous sommes loin du bistrot de quartier . La décoration est soignée avec des sièges en velours rouges et des boiseries blanches sur le mur sans oublier des spot dorés, l’endroit est donc moderne  mais se veut aussi convivial avec la connexion wifi, des journaux et de la musique “très Coste”  avec un niveau sonore un peu élevé.

Dans l’assiette un émincé de dinde avec un risotto de légumes, un tiramisu et une bouteille de  san pellegrino pour 13€90. Un prix raisonnable au vu des prix pratiqués dans les brasseries (ou bien  sûr le service est à table) et du quartier. Le risotto était très bon, avec du goût et à juste température (les cuisines se trouvent juste derrière le comptoir.

Ici toujours à la pointe “des modes culinaires” on trouve du no glu et du sans lactose… et aussi du vin au verre .

Comme certains restos à New York ici on est fier de s’afficher locavore et bio (uniquement pour les oeufs).

Le service au comptoir est souriant et pro (on sent que rien ne doit dépasser !!!) .

Concernant ma visite deux petits bémols d’abord une chaleur étouffante dans la salle,  et que l’on ne propose pas un petit pain pour accompagner  le plat chaud.

Donc en résumé un adresse Bobo Chic à prix doux et qui apparemment prend soin de ses clients avec des produits frais de qualité.

http://www.brian-kitchen.com/

75 rue St Anne

75002 Paris

Définitivement fermé

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